Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

о мэтрах-1

Как-то раз я копался в рецептах, проверяя разные способы варки риса, и наткнулся на видео, в котором было обещано, что знаменитый шеф-повар откроет секрет идеально приготовленного риса.

Повар был вправду знаменитый - больше по телевизору, конечно, но я рассудил, что знаменитостью в таком деле на пустом месте не станешь, и в худшем случае он подтвердит какой-то из знакомых мне способов, а может, подскажет, как усовершенствовать, а в лучшем случае - покажет новый. Так что я пошел смотреть.

Знаменитый шеф обаятельно и неспешно рассказал и показал, как берет промытый рис, заливает кипятком - пятикратным, по меньшей мере, объемом, отчего у меня полезли на лоб глаза, - и начал сыпать в кастрюльку, кажется, молотую гвоздику и еще какие-то специи, авторитетно поясняя, что у риса нет своего аромата, так что надо приправлять. Какое-то время он все это кипятил, потом слил с риса отвар и стал с наслаждением нюхать, приговаривая, какой это идеальный рис.

Так я узнал, что и самый-пресамый мэтр может иметь потрясающие пробелы, но при этом пороть отъявленную чушь с таким же умным видом, с каким он говорит дельные вещи.

Туристическое

День первый. Мадрид, Прадо, хамон, Менины... На фейсбук нету времени.

День второй. Самолет, аэропорт Майами, летний эль от Самуэля Адамса... На фейсбук нету вай-фая.

День третий. Сан-Франсиско, Чайнатаун, три часа дегустации чая, Норт-бич... На фейсбук нету времени.

День четвертый. Оклендский зоопарк, розенкрейцерский музей древнего Египта в Сан-Хосе, эфиопская еда. На фейсбук нету времени.

День пятый. Вышел на Эмбаркадеро, прошел по прямоугольнику Маркет - Полк - Уошингтон - Пауэлл, проехал на метро до Фремонта, встретил там Криса, купил Сильве новый планшет, потом партия в покер... На фейсбук нету времени.

День шестой. Парк Золотые Ворота, японский сад, стимпанковые магазины на Хейт-Эшбери, потом опять Чайнатаун, дим-сам, жареные перепелки... На фейсбук нету времени.

День седьмой. Лежу в кровати с порванной фасцией от всей этой беготни по горкам. Теперь на фейсбук полно времени, чтоб ему...